News: Birke und Pollen-assoziierte Nahrungsmittelallergie, speziell die Bet v1 – Familie

On 27. März 2014

Mit dem aktuellen Blühbeginn der Birke in Rheinland-Pfalz möchten wir Ihnen eine kurze Übersicht über Pollen-assoziierte-Nahrungsmittelallergien, speziell der Birke zur Verfügung stellen.
Für viele heimische und südländische Früchte, Kernobst und Steinobst, Gemüsesorten, Nüsse sowie Hülsenfrüchte ist eine Kreuzreaktion beruhend auf einer inhalativen Birkenpollen-Allergie bekannt. Die Ursache dafür liegt in Allergenen, die dem Major-Allergen der Birke Bet v1 (Betula verrucosa) in ihrer Struktur ähneln.

Birkenpollen – Fachinformation 38

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